마늘쫑장아찌1 마늘쫑 효능 완벽 정리 봄철 제철음식인 마늘쫑은 볶음이나 장아찌 등 다양한 방법으로 조리 가능한 재료입니다. 입맛을 살려주는 밑반찬인 마늘쫑 의 효능에 대해 알아보겠습니다. 1. 마늘쫑이란? 마늘쫑이란 녹황색 채소로써 꽃대가 완전히 자란 마늘의 꽃줄기를 말합니다. 쉽게 말하면 마늘의 줄기입니다. 마을 특유의 매운맛을 지니고 있지만 마늘만큼 심하지는 않습니다. 장아찌, 무침, 볶음, 조림 등 다양한 방법으로 조리 가능하며 신선하고 아삭아삭한 맛이 일품인 재료입니다. 2. 마늘쫑 효능 1) 유화아릴 함유 마늘쫑은 유화아릴을 다량 함유하고 있습니다. 유화아릴은 소화액의 분비를 돕고 신진대사를 원활하게 하는데 도움을 줍니다. 또한 발암물질을 억제하는 효과로 대표적인 항암성분입니다. 2) 비타민C 포함 비타민 C는 강력한 환원제로써 항.. 2021. 5. 22. 이전 1 다음
